Connoiseur

Смерти вопреки

О символике вина в языческой культуре, собственном рецепте от стресса и секретах тайного Общества воздержания от смерти рассказывает культовый столичный режиссер Андрей Житинкин

винтаж

Quinta do Noval 1963

Ценность произошедших событий часто становится очевидной лишь по прошествии времени. Иногда нескольких дней, иногда — тысячелетий. Тогда нечто, созданное человеком, приобретает особый смысл, события выстраиваются в стройную цепочку и обнаруживают скрытый, словно задуманный природой подтекст.

главная тема

В вопросах вкуса не может быть доказательств, утверждал французский философ Пьер Буаст. Так ли это? Ответ на непростой вопрос дает Майкл Шустер, а продолжают тему Екатерина Шлык и Арина Груздева

Философия качества

Верно судить о предметах, связанных с областью чувств, нелегко. Что же подразумеваем мы под качеством, когда говорим о вине?

Достояние нации

Истинную ценность любой, даже самой обычной вещи высчитать непросто. Вот, к примеру, старый плюшевый мишка: цена ему — грош, а дороже и не сыщешь. А если в руки истории-ростовщика попадет картина, или томик стихов, или бутылка доброго вина — тут как быть?

Максимы современности

Рассматривая русский национальный характер через призму истории, Екатерина Шлык пришла к выводу, что идеи «богоизбранности», «превосходства» нашего народа живы и по сей день — этим, возможно, объясняется наш потребительский максимализм

test

Да будет свет!

Независимый философ-винодел Рендалл Грем разносит в пух и прах американских критиков за бессловесность и за искусственно созданный «международный винный стиль».

проба

Евгений Киселев рассуждает о совместимости красного вина с рыбой, правильных бокалах и неправильных ресторанных критиках

ресторан года

Распад питания

Космические ощущения от молекулярной деструкции пищевых продуктов под «Куполом» испытывала Лидия Маслова

дегустация

ИСПАНСКИЙ КОМПРОМИСС

В этот раз мы решили обратиться к Rioja Gran Reserva — знакомьтесь с выводами экспертов

наши подвалы

Экспансия по-итальянски

Эксклюзивный обзор актуальной ситуации с итальянскими винами на российском рынке предоставлен компанией «Бизнес Аналитика»

месторождение

Второе дыхание

Долгое время главной областью венгерского виноделия был Токай, который словно локомотив «тащил» за собой все остальные регионы. За последние пятнадцать лет ситуация кардинально изменилась. По всей стране возникли хозяйства, которые, может, и не претендуют на роль «великих», но делают неординарные, ни на что не похожие вина

миниатюра

НЕГРОАМАРО

Патруль карабинеров оказался прямо за поворотом. Он попытался прорваться по центру, когда увидел жезл, призывающий его остановиться.

«Нет, нет, — бормотал он, теряясь в ватном тумане собственных мыслей. — Не так»

фестиваль шампанских вин